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                      鄭州休閑旅游

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                      又到葡萄采摘季,怎么吃?有哪些禁忌?看完這一條就放心開吃吧!

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                      又到葡萄采摘季,怎么吃?有哪些禁忌?看完這一條就放心開吃吧!

                      發布日期:2018-05-19 作者:河南慈航生態 點擊:

                      又到了葡萄大量上市的季節 

                      一顆顆晶瑩透亮

                      味美多汁的葡萄正在向你招手

                      吃葡萄有哪些禁忌?怎樣正確清洗葡萄?

                      下面河南慈航生態鄭州水果采摘的小編一并給你答案!

                      葡萄的營養價值

                      葡萄具有滋補肝腎、補血益氣、健腦養神、防便秘的功效,氣血兩虛、肺虛咳嗽、貧血等患者食用葡萄有很好的營養康復作用,葡萄中還含有較多的酒石酸,有幫助消化的作用;葡萄皮也是一個寶,含有比葡萄肉更豐富的白藜蘆醇,具有降血脂、預防動脈硬化、增強免疫力等作用,尤其是紫葡萄皮中的黃酮類物質,還有降低血壓的功效。

                      注意:葡萄不能和這些東西一起吃哦

                      葡萄、海鮮

                      大家都知道,柿子不能和螃蟹一起吃,這是因為柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固為鞣酸蛋白,會妨礙消化。葡萄吃起來酸澀的感覺其實就是鞣酸的味道,如果葡萄和螃蟹,或者海鮮一起大量食用,也會有柿子和螃蟹同食的中毒風險。所以進食葡萄和海鮮,最好隔開四個小時。

                      葡萄、牛奶

                      葡萄會強化腸胃的酸度,牛奶難以消化吸收,嚴重者還有可能導致腹瀉。

                      葡萄、磺胺類藥物、消化酶類藥物

                      葡萄含有酒石酸等酸性成分,它會改變腸胃酸堿度,影響藥物的吸收。治療泌尿道感染的磺胺類藥物,在堿性環境下溶解度大,但在酸性環境容易結晶。一些消化酶類藥物,在堿性環境下能夠發揮良好的作用,但在酸性過強環境下則容易被破壞,從而失去療效。上述藥物最好也與葡萄隔開半小時再服用。

                      鄭州水果采摘

                      吃葡萄后立刻喝水

                      吃葡萄后立刻喝水,不到一刻鐘可能會引起腹瀉。因為葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵,加速腸道蠕動,就會產生腹瀉。

                      葡萄、補鐵藥、補鈣藥

                      鞣酸就像一塊“吸鐵石”,如果您正在吃補鐵藥和補鈣藥,也不要和葡萄一起吃,因為其中的鐵和鈣都會被鞣酸吸走,鐵和鈣還會凝固在一起,變成結石。建議隔開半小時后再吃。

                      接下來鄭州水果采摘的小編告訴你葡萄如何洗?

                      其實,想把葡萄洗干凈也不是很難,只要掌握一點點小技巧就好啦!下面我們趕緊來看看吧~

                      葡萄不要揪下來洗

                      很多人洗葡萄喜歡一粒粒揪下來洗,覺得這樣洗得干凈。然而,事與愿違,從營養和安全的角度來說,這種方法是錯誤的。因為這樣洗容易破壞果蒂,表面的農藥和細菌可能會通過破口進入到葡萄里,污染果肉。另一方面,葡萄的部分營養也會溶解到水里流失。所以,最安全的做法是:

                      先用流水成串沖洗后,再用剪刀將其剪成方便清洗的小串,如果不嫌麻煩,可以剪成單粒,注意不要刺傷果肉。然后,將其浸泡10分鐘左右,這個過程中可以加少量面粉,以吸附葡萄表面的農藥和一些灰塵等臟東西。最后,再用清水沖洗干凈即可。

                      水中加一物,葡萄洗得特干凈!

                      1、加面粉

                      面粉水的黏性比較大,把葡萄往面粉水里涮一涮,葡萄上的臟東西就被黏黏的面粉水粘下來帶走了,所以葡萄會洗得特別干凈。將葡萄放進清水盆中,水量沒過葡萄,加入1~2勺面粉,和水混合均勻。然后靜置2分鐘,用手拎著葡萄的主梗,在水中輕輕擺動,讓面粉和附著在葡萄果實之間的雜質充分接觸。2~3分鐘后,將葡萄用流動的清水沖洗兩遍即可。面粉有吸附作用,可輕松洗掉果肉縫隙間的臟東西。

                      2、加醋

                      用淡醋水和濃醋水清洗漿果,都可以起到滅菌保鮮的作用。將葡萄放入容器中,然后倒入醋水稀釋液,快速輕輕晃動,讓每只漿果都得到徹底清洗。然后倒掉醋水,控干或自然晾干即可。

                      3、加鹽

                      食鹽有消毒殺菌的作用,在水中加點食鹽清洗葡萄不僅洗得干凈,還能消毒殺菌。將葡萄加鹽,均勻攪拌一下;泡20分鐘左右,倒掉水;再用清水沖洗干凈即可。

                      好了,關于葡萄的知識鄭州水果采摘的小編就分享到這里了,更多相關資訊請關注河南慈航生態官網。


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